Chúng tôi không thể biết Hoàng đế ngày ấy cảm nhận thế nào khi lần đầu gặp các thương lái nước ngoài, nhưng có một điều chắc chắn: ông đã bị cuốn hút bởi hương vị hoàn toàn mới lạ từ những hạt tiêu mà họ mang đến.
Miền Trung Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng là cái nôi của những món ăn cay nhất cả nước — nơi hội tụ hương vị của các loại thảo mộc giã tay, mùi thơm trái cây, tinh dầu vỏ cây thảo dược, và đặc biệt là lượng lớn ớt Bird’s-Eye, loại ớt được mang đi khắp thế giới.
Qua hơn ba thế kỷ, giống ớt du nhập này đã hòa nhập hoàn toàn với khí hậu và thổ nhưỡng Việt Nam, trở thành giống ớt hiểm ngày nay. Nó mang mùi thơm cam tươi mát đặc trưng và tạo ra một “cú cay” nhanh – gọn – sắc, rất đặc biệt.
Trong loại sốt này, chúng tôi sử dụng ba dạng ớt hiểm cùng lúc: tươi – khô – hun khói, kết hợp cùng công thức độc quyền gồm tỏi xào, hành tím, giấm táo và các loại gia vị tươi được giã thủ công bằng cối đá. Tất cả tạo nên một loại sốt cay có chiều sâu, vừa mạnh mẽ vừa tinh tế.
Nếu bạn là người đam mê hương vị, thích kiểu cay bùng nhanh, và thường thưởng thức món ngon cùng một ly đồ uống lạnh — thì đây chính là loại sốt dành riêng cho bạn.
Khối lượng tịnh: 50ml
Hạn sử dụng: 24 tháng
Thời gian dùng tốt nhất sau khi mở nắp: 6 tháng
We may never know how the Emperor truly felt when he first encountered foreign traders, but one thing is certain: he was captivated by the completely new and intriguing flavors of the pepper they brought with them.
Central Vietnam has long been known as the birthplace of the country’s spiciest cuisine — a region where hand-pounded herbs, fruity aromas, botanical zest, and generous amounts of Bird’s-Eye chili come together. This chili, one of the world’s most traveled varieties, has influenced local flavors for centuries.
Over more than three hundred years, this introduced chili variety fully adapted to Vietnam’s climate and soil, becoming what we now know as ớt hiểm. It carries a bright, citrus-like fragrance and delivers a distinctive quick, clean, and sharp heat.
In this sauce, we use three forms of ớt hiểm at once — fresh, dried, and smoked — blended with our signature recipe of sautéed garlic, shallots, apple cider vinegar, and freshly crushed spices ground with a traditional stone mortar. The result is a chili sauce with remarkable depth: bold, complex, and refined.
If you’re someone who loves flavor, enjoys a rapid burst of heat, and likes to pair spicy food with a cold drink — then this is the hot sauce made for you.
Net volume: 50ml
Shelf life: 24 months
Best consumed within: 6 months after opening
